Về văn hóa ẩm thực của người Mạ ở Lâm Đồng

Lê Hồng Phong *

* Correspondence: Lê Hồng Phong (email: phonglh@dlu.edu.vn)

Article Sidebar

PDF
Ngày nhận: 12-01-2016
Ngày chỉnh sửa: 10-03-2016
Ngày chấp nhận: 10-03-2016
Ngày xuất bản: 15-06-2016
Lượt xem
34
Lượt tải về
10
Trích dẫn
Lê, P. H. (2016). Về văn hóa ẩm thực của người Mạ ở Lâm Đồng. Tạp Chí Khoa học Đại học Văn Hiến (11), 30-33.
Số tạp chí
Số 11 (2016)
Chuyên mục
Văn hóa - Thể thao - Du lịch

Main Article Content

Tóm tắt

Người Mạ là một dân tộc bản địa cư trú tập trung ở tỉnh Lâm Đồng. Nghiên cứu văn hóa ẩm thực của người Mạ nhằm góp phần tìm hiểu về lĩnh vực văn hóa tộc người, về địa phương Lâm Đồng và về vùng văn hóa Tây Nguyên, Bài viết tìm hiểu những biểu hiện của văn hóa ẩm thực trong truyện kể dân gian, trong văn vần dân gian Mạ như nguồn gốc thức ăn, thức uống; về cái ăn, cái đói và giấc mơ no đủ, về motif ăn năm uống tháng và lễ ăn trâu. Bên cạnh đó, bài viết cũng giới thiệu vài nét về văn hóa ẩm thực Mạ ngày nay và những sự đổi thay của nó.
Từ khóa: Người Mạ, văn hóa ẩm thực

Article Details

Tài liệu tham khảo

[1] Jean Boulbet (1999), Xứ người Mạ lãnh thổ của thần linh, NXB Đồng Nai.

[2] Mạc Đường (chủ biên, 1983), Vấn đề dân tộc ở Lâm Đồng, Sở Văn hoá Thông tin Lâm Đồng.

[3] Cuu Long Giang,Toan Ánh(1974), Miền Thượng Cao Nguyên, NXB Sài Gòn.

[4] Nguyên Xuân Kinh (chủ biên, 2010), Tổng tập vǎn học dân gian các dân tộc thiểu số Việt Nam, Tâp 20, NXB KHXH,Hà Nội.

[5] Viện dân tộc học (1984), Các dân tộc ít nguời ở Việt Nam (các tinh phía Nam), NXB KHXH, Hà Nội.

[6] Phan Đăng Nhật (1981), Văn học các dân tộc thiểu số Viêt Nam-trước cách mạng tháng Tám, NXB Vǎn hoá,Hà Nội.

[7] Võ Quang Nhơn (1983), Văn học dân gian các dân tộc ít người ở Việt Nam, NXB ĐH&THCN,Hà Nội.

[8] Lê Hồng Phong (2006), Tìm hiều truyện cổ Tây Nguyên trường hợp Mạ và K'Ho, Trung tâm Nghiên cứu Quốc học, NXB Văn học,TP.HCM.

[9] Lê Hồng Phong (chủ biên, 2015), Nghiên cứu Folklore theo hướng tiếp cận liên ngành, NXB ĐHQG Hà Nội, Hà Nội.

[10] Đặng Nghiêm Vạn và các đồng tác giả (1985, 1986), Truyện cổ các dân tộc Trường Sơn-Tây Nguyên, 2 tập, NXB Văn học, Hà Nội.