Nguyễn TTM. Khảo sát ảnh hưởng của các chất ổn định tới cấu trúc, màu sắc của sản phẩm sốt cà chua sấy dạng miếng. VHUJSVN [Internet]. 20 Tháng Chạp 2019 [cited 22 Tháng Mười-Một 2024];6(5):133-41. Available at: https://js.vhu.edu.vn/index.php/vhujsvn/article/view/658