Bùi, M. . V., và T. T. Lê. “Tối ưu hóa Chế độ sấy sản phẩm Jerky làm từ thịt Cá sấu”. Tạp Chí Khoa học Đại học Văn Hiến, vol 7, số p.h 5, Tháng Mười-Một 2021, tr 118-32, doi:10.58810/vhujs.7.5.2021.7520.