Đức M. Nguyễn và L. T. Đặng, “Thị hiếu và thái độ của người tiêu dùng khu vực thành phố Hồ Chí Minh đối với sản phẩm thủy sản chế biến”, VHUJSVN, số p.h 9, tr 14-29, tháng 11 2015.