H. T. N. Dương, T. T. M. Nguyễn, và Q. T. T. Hoàng, “Tối ưu hóa điều kiện xử lý vi sóng nguyên liệu trứng cá trong sản xuất gia vị rắc cơm”, VHUJSVN, vol 5, số p.h 4, tr 86-92, tháng 10 2017.