Bùi, M. . V. và Lê, T. T. (2021) “Tối ưu hóa chế độ sấy sản phẩm jerky làm từ thịt cá sấu”, Tạp chí Khoa học Đại học Văn Hiến, 7(5), tr 118-132. doi: 10.58810/vhujs.7.5.2021.7520.