Bùi, Miên Văn, và Thiên Trung Lê. 2021. “Tối ưu hóa Chế độ sấy sản phẩm Jerky làm từ thịt Cá sấu”. Tạp Chí Khoa học Đại học Văn Hiến 7 (5):118-32. https://doi.org/10.58810/vhujs.7.5.2021.7520.