BÙI, M. . V.; LÊ, T. T. Tối ưu hóa chế độ sấy sản phẩm jerky làm từ thịt cá sấu. Tạp chí Khoa học Đại học Văn Hiến, [S. l.], v. 7, n. 5, p. 118-132, 2021. DOI: 10.58810/vhujs.7.5.2021.7520. Disponível em: https://js.vhu.edu.vn/index.php/vhujsvn/article/view/30. Acesso em: 5 tháng 12. 2024.