Nguyễn, T. T. M. (2019). Khảo sát ảnh hưởng của các chất ổn định tới cấu trúc, màu sắc của sản phẩm sốt cà chua sấy dạng miếng. Tạp Chí Khoa học Đại học Văn Hiến 6(5), 133-141.