Dương, H.T.N., Nguyễn, T.T.M. và Hoàng, Q.T.T. 2017. Tối ưu hóa điều kiện xử lý vi sóng nguyên liệu trứng cá trong sản xuất gia vị rắc cơm. Tạp chí Khoa học Đại học Văn Hiến. 5, 4 (tháng 10 2017), 86-92. DOI:https://doi.org/10.58810/vhujs.5.4.2017.5424.