Bùi, M. V., Nguyễn, T.A., Kha, T.C., Nguyễn, T.T.P., Nguyễn, H.T. và Nguyễn, C.H. 2022. Tối ưu hóa thành phần nguyên vật liệu ảnh hưởng đến cấu trúc của sản phẩm xúc xích cá sấu. Tạp chí Khoa học Đại học Văn Hiến. 4, 4 (tháng 11 2022), 55.